Objetivo general

Adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes básicas necesarias para identificar, evaluar y prevenir los riesgos laborales asociados a las distintas actividades de la hostelería y el turismo, promoviendo una cultura preventiva que garantice la seguridad, la salud y el confort tanto del personal trabajador como de la clientela.

Objetivos específicos

1. Reconocer los principales riesgos del sector, tales como cortes, caídas, quemaduras, resbalones, choques, sobreesfuerzos, exposición a productos de limpieza o estrés derivado del trato con el público y de la presión en épocas de alta demanda.

2. Aplicar medidas preventivas específicas en las diferentes áreas de trabajo: cocina, comedor, pisos, lavandería, recepción, mantenimiento, restauración, eventos y servicios turísticos, adaptando las normas de seguridad a cada función.

3. Utilizar correctamente los equipos de protección individual y colectiva (EPI y EPC), comprendiendo su importancia, el modo de uso y su mantenimiento, en función de las tareas realizadas.

4. Fomentar hábitos seguros de trabajo y buenas prácticas higiénicas, especialmente en la manipulación de alimentos, la limpieza de instalaciones y el contacto con materiales o productos potencialmente peligrosos.

5. Identificar los factores ergonómicos y posturales más habituales en el sector (movimientos repetitivos, carga física, transporte de pesos, trabajo prolongado de pie, etc.) y aplicar pautas para evitarlos mediante técnicas de ergonomía y pausas activas.

6. Reconocer los riesgos derivados del entorno (temperaturas extremas, iluminación deficiente, ruido, humedad, ventilación inadecuada) y aprender a mitigarlos o comunicarlos a la persona responsable de prevención.

7. Aprender las normas de actuación en caso de emergencia, incluyendo incendios, fugas de gas, intoxicaciones, cortes de suministro eléctrico o accidentes con clientela, siguiendo el protocolo PAS (proteger, avisar, socorrer).

8. Conocer los derechos y deberes del personal trabajador y de la empresa en materia de prevención, así como la estructura del plan de prevención y los canales de comunicación con los responsables de seguridad.

9. Desarrollar la capacidad de observación y comunicación preventiva, fomentando la participación en la detección de riesgos, la propuesta de mejoras y la difusión de buenas prácticas dentro del equipo.

10. Promover el bienestar psicosocial y la gestión emocional, aprendiendo estrategias para afrontar el estrés, la atención continua al público, la carga de trabajo o los turnos prolongados sin deteriorar la salud mental ni el clima laboral.

La metodología ONLINE parte de la premisa de que "se desplacen los conocimientos y no las personas" y se basa fundamentalmente en una combinación de lo mejor de la formación presencial y de la formación online.

Utiliza como elemento principal las videoconferencias impartidas por profesores especialistas en cada una de las materias, así como textos digitales, ejercicios y actividades presentadas en forma de Contenidos Interactivos Multimedia, que hacen que el alumno adquiera conocimientos a través de una enseñanza programada por el experto, pero al mismo tiempo dando mucha importancia al trabajo autónomo y a la organización personal del mismo.

El alumno cuenta con el apoyo de un tutor que es el encargado de resolver de forma asíncrona todos las dudas que le puedan surgir en el proceso de aprendizaje.

Los principales recursos didácticos de la metodología ONLINE son:

1. Campus Virtual donde se desarrolla el proceso formativo.

2. Contenido Interactivo Multimedia sobre el curso.

3. Videoconferencias y tutoriales realizadas por profesionales especialistas en cada materia.

4. Supuestos prácticos sobre la formación recibida.

5. Ejercicios y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de los contenidos.

6. Foros de debate sobre temas específicos.

7. Tutorías asíncronas (solo para cursos con titulación Universitaria).